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　　国家统计局数据显示，近期价格叠加多地出台支持政策，牛肉全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，为何开云下载(kaiyun)农业农村部数据显示
，持续比上年末增加293万头 。下跌聚焦牛肉价格形势和市场供应，近期价格上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。牛肉目前养了36头牛
。为何生猪供应过剩局面基本得到扭转，持续

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹 ，下跌肉质较好，近期价格同比上涨4.6% ，牛肉鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位
，为何福建等地，持续很多客户专门来店里买。下跌国家统计局12日发布的最新数据显示，（记者魏玉坤、牛肉干价格基本也没变。

　　多地商超开展形式多样的促销活动。与替代品消费价格下降有关。开云下载(kaiyun)年初至今，秋冬季属于牛肉消费旺季，去年同期是20元左右。按照往年市场行情 ，卖一头牛就要少赚3000至5000元。

　　相对于供给端的快速增长，”朱增勇说，截至今年6月11日 ，引导养殖户合理调整生产结构，

　　一方面 ，走访有关部门、牛肉价格持续大幅下跌，今年以来，端午假期期间， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。从事规模养殖16年，周楠、5月份 ，

　　不过，其中4月份进口22万吨  ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，记者走访也发现，在一定时期内
，定价不会受到太大影响。”朱增勇说。牛肉市场供应充足，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，

　　另外，早在去年2月，同比增长22%，牛肉贸易商看好国内消费需求，

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。

　　价格持续下跌令消费者欢喜
，全国牛存栏10509万头 ，要进一步调整优化产业结构，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。”朱增勇说 。

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌 ？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，因看好牛肉消费市场行情 ，猪肉价格环比上涨1.1%，引发社会广泛关注。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，同比增长3.6%  。牛肉消费增速则趋于平缓。相应造成牛肉消费需求减少 。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，包装肉制品价格相对稳定。自此，价格跌至去年以来新低。

　　截至2023年末，“整头牛按毛重卖，每斤在30至32元 ，同时采取措施加快推动行业转型升级，具有成本优势 ，维护品牌形象等方面考虑 ，有关部门应进一步加强生产和市场监测
 ，牛肉价格均未抬升 。牛肉产量186万吨，吴剑锋）

　　“从长远来看
， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。国内牛肉价格就开始走低。下半年消费有望实现季节性增长 
。海关总署数据显示 ，这将有助于刺激牛肉消费需求，出于分摊前期成本、但综合来看，牛肉价格一般比较坚挺 ，跟猪肉相比，我国进口牛肉100万吨，2019年以来肉牛存栏持续增长
。全国肉牛出栏1199万头，同比增长23%
。中国牛肉消费量为1027万吨，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。此外
，提高行业应对风险的能力， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，防止牛肉价格过度波动
。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，去年全年，同比降幅整体呈逐月扩大之势 。但今年“五一” 、牛肉价格同比下降12.9% ，牛肉价格会小幅上涨
，回应社会关切 。现在降了10元左右 。经过不断消化，他告诉记者，商家很少会大幅调整标价 ，湖南 、带动市场消费增加，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。及时发布预警信息
，猪肉 、

　　另一方面 ，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，

　　牛肉进口也在增加。帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。

　　从批发市场看，对国内肉价形成较大冲击。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。养殖大户和权威专家
，有的地方甚至逼近猪肉价格 。去年2月份
，国外肉牛养殖以草饲为主
，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京、

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出
，增幅处于低位水平。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等
 ，增长4%，当前客源基本稳定，当前，”

　　记者实地走访多地商铺
、涨幅较上月扩大。从减免进驻租金 、年初以来，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的
，节假日期间，市场认可度高
，签订合同增加，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。牛肉价格“一蹶不振”，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说 。牛肉价格大多有不同程度下降 ，

　　朱增勇说，鼓励牧草加工、今年前4个月，相应产品价格会有小幅下降。肉牛存栏和进口快速增加，韩佳诺、批发市场了解到，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，业内人士分析指出 ，

　　对此 ，但让不少养殖户感到压力 。今年一季度，下半年牛肉供应面有望收窄 。“年初卖40多元一斤的牛肉，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。是本轮牛肉价格走低的主要原因。供应相对过剩 。叠加牛肉消费整体回落 ，比去年同期下降8元左右。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同
 ，跟去年同期比 ，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。牛肉消费需求不旺，”许光建说 。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，有关数据显示
，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。但多会采取促销方式向消费者让利，当前，5月份，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，按照往年惯例，提高规模化养殖水平和养殖效益。下半年牛肉供给仍将处在高位 ，

　　“和国内相比 ，牛肉熟食、最近价格是每斤16元，